Brazil Sul de Minas Santos NY2 17/18 FC
Бразилия Суль-ди-Минас Сантос 17/18 NY2 файн кап

О кофе

Обработка:
сухая
Урожай:
2015/16
Упаковка:
джутовый мешок

Регион: Суль-ди-Минас
Высота: 750-1050 метров над уровнем моря
Урожай: июнь-октябрь 2015
Поставщик: Коллина
Спецификация: NY2 (до 4 дефектов), файн кап

Этот Сантос размера 17/18 спецификации файн кап отличается, в первую очередь, фруктовым, ферментированным оттенком, который часто можно встретить в хорошем кофе сухой обработки. Особенно проявляется на энзимной обжарке, при чуть большей карамелизации кофе быстро уходит в сладкий молочный шоколад и жареные орехи с цитрусовой кислотностью. Хороший баланс, бархатистый кофе. Более сладкий, чем наш рядовой Суль-ди-Минас. Общий балл — 82,50.

Наверх ↑