Brazil Yellow Bourbon Fazenda Alta Vista

О кофе

Обработка:
полумытая
Урожай:
2016/17
Упаковка:
грейн про

О регионе

Штат: Минас-Жерайс

Регион: Кристина

Ферма: Альта Виста

Фермер: Робсон Виэла

Сертификация: COE, BSCA – Brazilian Specialty Coffee Association

Разновидность: желтый бурбон, желтый катуаи

Высота произрастания: 1016-1290 метров над уровнем моря

Brazil Yellow Bourbon Fazenda Alta Vista

Минас-Жерайс – один из наиболее экономически развитых и густонаселенных штатов Бразилии. Здесь выращивают много пищевых культур, добывают золото и даже алмазы.

В этом регионе располагается та самая ферма Альта Виста, на территории которой выращивается желтый бурбон.

История фермы начинается с 2001 года. Свои первые плоды деревья принесли в 2004 году, три года спустя владелец фермы Робсон Виэла собрал свой первый полноценный урожай и отправил образцы кофе на “Cup of Excellence”. В тот год он занял 7 место.

Но на достигнутом Робсон Виэла не остановился и решил выйти на новый уровень качества: установил новое оборудование, улучшил структуру растительных культур на ферме и увеличил зарплату своим рабочим. Все вместе привело к тому, что Робсон Виэла стал финалистом “Cup of Excellence” уже в 2011 году и сохранял эту позицию в течение нескольких лет.

У нас на каппинге этот кофе заработал оценку 82,5. Понравился он в эспрессо в чистом виде, нашли во вкусе орех, лимон и карамель. Рекомендуем попробовать его и с молоком – получается отличный баланс. 

Наверх ↑