Colombia Supremo Quindio
Колумбия Супремо Киндио 17/18

О кофе

Разновидность:
катурра, колумбия, кастильо
Обработка:
мытая
Урожай:
2016/17
Упаковка:
грейн про

Департамент: Киндио

Высота произрастания: 1200-1800 м над уровнем моря

Колумбия Супремо – один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Колумбийский кофе выделяется интенсивной кислотностью и многогранностью вкусового профиля.

Колумбия Супремо приходит к нам из департамента Киндио – это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из Киндио более ярким и сбалансированным. Прекрасные ландшафты, на которых произрастает местный кофе, включены в список объектов мирового наследия ЮНЕСКО.

Вкус и рекомендации к обжарке

Чашка Колумбии Супремо Киндио откроет для вас отличный баланс, в котором сочетаются ноты экзотических фруктов, обволакивающее шоколадное тело и приятная кислинка. Этот кофе отлично смотрится в альтернативе и может украсить своими яркими нотами любую эспрессо смесь, не разрушая ее баланс.

Колумбия Супремо Киндио обжаривается спокойно и равномерно. Любители светлой обжарки должны быть внимательны – это зерно легко недожарить и в чашке оно даст вязкость и повышенную кислотность.

Наверх ↑