El Salvador Finca Santa Matilde SHG
Эль-Сальвадор финка Санта-Матильде

О кофе

Разновидность:
катурра
Обработка:
мытая
Урожай:
2013/14
Упаковка:
джутовый мешок

Регион Апанека-Иламатепек расположен на северо-западе Сальвадора, недалеко от границы с Гватемалой, и в 2007г. был включен ЮНЕСКО во Всемирную сеть биосферных резерватов. Регион представляет собой горную гряду Сьерра-Мадре-де-Чьяпас с 20 величественными вулканами во главе с действующим Санта-Ана, который покрыл пеплом весь регион в 2005 г.

В регионе Санта-Ана выращивается как высококачественный коммерческий кофе, так и топовые микролоты. Весь кофе градируется по высоте произрастания: 600 м и выше – стандартный, 900 м и выше – HG (high grown), свыше 1200 м – SHG (strictly high grown).

Кофе с фермы Санта-Матильде

Богатейшая вулканическая почва, влага с Тихого океана в сезон дождей - что еще нужно для отличного кофе. Плантация расположена на высоте 1250-1300 м и производит SHG кофе.

В чашке

Хорошо сбалансированный, чистый, очень сладкий, тропические фрукты.

Наверх ↑