Характеристики
Высота произрастания: 1500–2200 метров над уровнем моря
Сбор урожая: октябрь — январь
Разновидность: эфиопское наследие (heirloom)
Почвы: вулканические
Кофе Сидамо выращивается в провинции Сидамо на Эфиопском нагорье на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря.
Эфиопия является седьмым по величине производителем кофе в мире и производит больше кофе, чем любая другая африканская нация. Около 2800 кв. км Эфиопии покрыты посадками кофейных деревьев, большая часть которого производится мелкими землевладельцами (фермеры, имеющие менее 4 га земли). Половина из 275 000 тонн кофе, производимого ежегодно в Эфиопии, потребляется самими эфиопами. Правительство Эфиопии обрабатывает все платежи мелким владельцам и устанавливает цену, по которой станции сухой и мытой обработки платят за кофе от мелких фермеров.
Коммерческая Эфиопия Сидамо гр.4 сухой обработки поступает к нам от компании Snap Trading and Industry PLC.
Snap Trading and Industry PLC начала свой кофейный бизнес в 2016 году. Компания работает с 493 органическими сертифицированными производителями и перерабатывает 165 000 кг кофе мытой обработки и 660 000 кг кофе сухой обработки в год. Станция обработки находится в зоне Гедо, Гедеб вореда (SNNPR).