Kenya AB
Кения АБ

О кофе

Обработка:
мытая
Урожай:
2016/17
Упаковка:
джутовый мешок

О регионе

Высота произрастания: 1400-1800 метров над уровнем моря
Район: Центральное высокогорье (склоны хребта Абердэр и горы Кения)
Сбор урожая: июнь-август и ноябрь-март

Из всех кофейных происхождений Кения, конечно, одно из самых популярных. Кофе в эту чайную страну в начале 20 века завезли англичане. После того, как Кения обрела независимость в 1964 году, правила для кофейной отрасли были формализованы. Акцент был сделан на исследовательской работе, высокой технологии обработки, эффективной работе небольших кооперативов и экспорте через открытый аукцион.

Аукцион, возможно, стал одной из причин успеха кенийского кофе. Тот, кто предлагает наивысшую цену за конкретный лот на еженедельном аукционе, проводимом государственной компанией, получает этот кофе. Инсайдерские сделки строго запрещены. Образцы лотов на аукцион распространяются среди лицензированных экспортеров, которые оценивают их самостоятельно и передают своим потенциальным покупателям также. Экспортеры делают ставки на кофе в зависимости от своих оценок и предпочтений своих покупателей.

Эта простая прозрачная система позволяет получить более высокое качество для покупателей и более высокие цены для фермеров. У Кении есть и другое преимущество – только большие высоты, на которых растет кофе, и особенно удачная комбинация климата и состава почв.

Основная область посадок простирается к югу от более чем 5-километровой горы Кения – почти до столицы, города Найроби. Есть и меньшая область посадок на склонах горы Элгон, по границе с Угандой. Большая часть кенийского кофе происходит из центрального региона (так называемого центрального высокогорья, Central Highlands). Грейд обозначает размер зерна: крупный АА, далее А, АВ и В.

Эта Кения АВ поступает с Центрального высокогорья, с высот 1400-1800 метров над уровнем моря. Кофе был собран в ноябре 2015 – марте 2016 г. За последние несколько лет нашей работы с Кенией эта, пожалуй, одна из самых интересных по соотношению цены и качества. Оценка кофе колеблется в пределах 82-83 баллов. При этом цена на него очень демократична. Для использования в обжарке темнее средней эта Кения подходит очень хорошо.

Наверх ↑