Tanzania Oldeani Estate AA
Танзания Олдеани Истейт AA

О кофе

Разновидность:
бурбон, кент
Обработка:
мытая
Урожай:
2014/15
Упаковка:
грейн про

О регионе

Расположение:
северная Танзания, граница кратера Нгоронгоро
Высота произрастания:
1500–1700 метров над уровнем моря

Кофейная Танзания

Танзания производит 30-40 тысяч тонн кофе в год. 70% этого объема – это арабика, а 30% – робуста, которая выращивается недалеко от Букобы, на побережье озера Виктория на северо-западе Танзании.

Арабика выращивается в двух основных регионах – это Север (район горы Килиманджаро) и Юг (Мбейя и высокогорья Матенго). Сбор урожая осуществляют с июля-августа по ноябрь-декабрь.

Кратер Нгоронгоро

Кратер Нгоронгоро и природный заповедник расположен в 180 км к западу от Аруши. Он считается одной из природных сокровищниц Танзании и был включен в списки Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1979 году.

Кратер Нгоронгоро – это дом для множества диких животных. Их так много, что расположенные неподалеку кофейные фермы нередко навещаются бизонами, слонами и многими другими представителями дикой природы.

Кофе, производимый здесь, является прекрасным примером ведения сельского хозяйства в гармонии с дикой природой.

Нгоронгоро. Вид изнутри кратера. Источник

Олдеани истейт

Ферма Олдеани расположена на внешних склонах кратера Нгоронгоро на высоте от 1500 метров над уровнем моря. Кофе растет на вулканических почвах. На Олдеани приняты самые высокие стандарты сбора и обработки урожая, что позволяет ферме постоянно производить кофе стабильно высокого качества.

Одной из задач для Олдеани является существование в гармонии с окружающей дикой природой. Это и разумное расположение изгородей и заборов, и очистка части окружающих лесов для создания коридоров перемещения диких животных, и выделение части принадлежащей ферме земли в качестве природного заповедника, и использование местного ноу-хау: костры с чили не пускают слонов на территорию кофейных посадок.

Фермы играют важную роль в местной экономике, предоставляя как постоянную занятость и жилье большому количеству персонала, так и сезонные рабочие места на время сбора урожая. Олдеани также вкладывает деньги в местные школы, здравоохранение и безопасность воды.

В чашке

В чашке Танзания Олдеани – это мягкий хорошо сбалансированный кофе с легкой цитрусовой кислинкой и небольшой сладостью.

Наверх ↑