Costa Rica Gerardo Vargas Hacienda Sonora
Коста-Рика Херардо Варгас

О кофе

Обработка:
мытая
Урожай:
2015/16
Упаковка:
грейн про

Херардо Варгас Рохас стал владельцем этой фермы в Лурдес, Наранхо в 1970 году в некоторой степени случайно. Синьор Мануэль Баррантес тогда владел в этом месте земельным участком, но устал от окружавших его соседей, которые, с его слов, постоянно разрушали его собственность. Баррантес сообщил о своих затруднениях дону Херардо, который, воспользовавшись возможностью, предложил Баррантесу продать ферму. К удивлению Херардо, Баррантес согласился.

Это был смелый ход для Херардо. Всего 22 дня назад он женился, у него было совсем немного денег и он только что договорился о приобретении фермы. При помощи финансирования некоторых из его соседей, дон Херардо начал работу на своей ферме. Всего через несколько лет он выплатил все свои долги.

«Лоте Глория» - это один из лучших участков земли дона Херардо. Здесь он выращивает свои микролоты. Кофейные деревья находились на этом участке во время приобретения фермы в 1970-м году, но к 2000-му году Херрадо убрал кофейные деревья и отвел этот участок под животноводство.

В 2010 году он снова стал выращивать на этой земле кофе и высадил деревья, 95% которых – это вилла сарчи, а 5% - желтый катуаи.

Спустя 45 лет работы на этой почве Херардо по-прежнему ищет новые способы получить от земли максимум. В то время как другие сомневаются и ищут больше подтверждений на стороне – по вопросу, например, использования гибридных разновидностей, Херардо смело экспериментирует и является одним из пионеров новых течений в этой области. Если вы спросите, почему, он в шутку ответит, что у него впереди осталось не так много лет, чтобы сомневаться!

Урожай начинают собирать в декабре и заканчивают в марте-апреле. Микролоты обычно собирают в середине урожая, когда ферма способна предложить лучшее качество ягод, а именно в январе-феврале. Высота произрастания на ферме Херардо Варгаса составляет 1450 метров над уровнем моря.


Наверх ↑