Costa Rica Rume Sudan Winey
Коста-Рика Руме Судан сухой

О кофе

Разновидность:
руме судан
Обработка:
сухая
Урожай:
2014
Упаковка:
грейн про

О регионе

Провинция:
Пунтаренас
Округ:
Биолей
Высота произрастания:
1200–1350 метров над уровнем моря

Coffea Diversa

Узнайте больше о Коффеа Диверса в нашем блоге! Ведь в этом саду произрастает действительно уникальное богатство разновидностей.

Руме Судан

Руме судан – это дикий кофе, обнаруженный на плато Бома в Судане недалеко от города Руме. Плато Бома – это одно из тех мест, где изначально была обнаружена арабика. Руме судан крайне устойчив к болезням, особенно к coffee berry disease – грибковому заболеванию, поражающему кофейные ягоды.

Руме судан обладает средней урожайностью, его зерна крупные и длинные. Это высокое дерево со средним расстоянием между ветвями на главном стволе и между группами почек на ветвях. Листья руме судана широкие, цвет листьев – темно-зеленый.

Химический состав:

  • кофеин – 0,86%
  • жиры – 4,3%
  • углеводы – 1,11%
  • хлорогеновые кислоты – 4,06%
  • азот – 0,67%

Руме судан уайни

Этот кофе обработки уайни. Как только ягоды были собраны, они в тот же день были отправлены на африканские кровати на сушку.

В чашке

Этот кофе напомнит вам арабику из Йемена характерным оттенком специй. Чистая чашка, хороший баланс.

Наверх ↑