Победа России на Мировом чемпионате по обжарке кофе!

24 Января 2019

Андрей Савинов:


Конечно, прежде всего хотелось бы поздравить Владимира Ненашева, быть признанным лучшим обжарщиком мира — это фантастический успех, в чем-то можно сравнить с победой на Олимпийских играх. 

Но в то же время это и успех всей российской кофейной индустрии, множества людей, которые на протяжении более чем 25 лет по кирпичику строили наш кофейный дом, создавая тем самым условия для этой победы.

Все эти годы слышались высказывания (да иногда слышатся и сейчас) о том, что в России: а) нет хорошего кофейного сырья; б) жарить кофе у нас не умеют.

В отношении сырья могу сказать с полной ответственностью — зеленый кофе, поступающий в Россию, очень достойного качества, что в том числе неоднократно подтверждали профессионалы из разных стран, которые посещали нашу страну.

А ответ в отношении качества обжарки был вчера окончательно дан Владимиром.

Это исторический момент, который мы будем вспоминать годы спустя.





Национальный чемпионат по обжарке кофе 2019 еще ближе!

Рассказываем о подробностях проведения чемпионата и напоминаем, что в этом году за первое место и возможность представлять Россию на Мировом чемпионате будут соревноваться 36 участников из разных городов нашей большой страны!

14 Августа 2019
Близится Национальный чемпионат по обжарке кофе 2019!

Участники активно занимаются подготовкой к чемпионату — на протяжении лета в нашем тренинг-центре ежедневно проходили тренировочные обжарки на ростерах Diedrich и знакомство с другим оборудованием чемпионата. Было много каппингов, разборов профилей обжарки и закинутых батчей, а впереди предстоит еще больше!

7 Августа 2019
Roaster Camp of Brazil 2019

Наш коллега Филипп Видиченков вместе с победителем Мирового чемпионата по обжарке кофе Владимиром Ненашевым находился в Бразилии в гостях у Capricornio Coffees, организующих Roaster Camp of Brazil 2019!

2 Августа 2019
Наверх ↑