22–24 ноября в Петербурге прошел КофеВиноФест! Организаторами этого мероприятия уже два года подряд выступают Буше совместно с Северо-Западной Кофейной Компанией и Russian Barista Association.

Цель мероприятия — погружение гостей и участников фестиваля в мир кофе и вина, особенных вкусов, экспериментов и общения в культурном пространстве у залива «Порт Севкабель».

В программе мероприятия были:

•    отборочные чемпионаты бариста по Северо-Западному региону в номинациях: Cup tasters, Barista, Brewer’s cup и Latte art;

•    лекции кофейных и винных экспертов;

•    любительские чемпионаты бариста;

•    каппинги;

•    дегустации традиционных и необычных вин;

•    живая музыка!

В этом году, ровно как и в прошлом, наша команда помогала с организацией и проведением отборочного и любительского чемпионата Cup tasters!

Кофе для чемпионата мы выбрали следующий:

1. Brazil Yellow Bourbon Fazenda Sertao;

2. Kenya Matunda Washed;

3. Ethiopia Yirgacheffe Gr.2 Ischi;

4. Brazil Yellow Bourbon Fazenda Alta Vista;

5. Indonesia Java Blawan Estate;

6. Ethiopia Guji Gr.1 Kena Natural;

7. Guatemala SHB Huehuetenango Cruz Grande;

8. Indonesia Sumatra Raja Toba Gr.1;

9. Peru SHB Gr.1 Mitsui;

10.  Uganda Sipi Falls Natural;

11.  Uganda Sipi Falls 84+;

12.  Nicaragua Pacamara Natural;

13.  Nicaragua Royal SHG;

14.  Colombia Supremo Antioquia 17/18 Mitsui;

15.  Guatemala Coban Honey SHB;

16.  Kenya AB.

Чемпионат проходил в несколько туров, с каждым последующим туром повышался уровень сложности: четвертьфинал, полуфинал и финал. К слову, за три тура проведения отборочного было угадано всего две «восьмерки» (8 из 8 чашек).

Среди 44 участников в финал вышли четверо (они же будут представлять Северо-Западный регион на Национальном чемпионате Cup tasters):

•    1 место — Илья Хлызов;

•    2 место — Андрей Андронов; 

•    3 место — Дмитрий Яркин;

•    4 место — Алексей Хрыжановский.

Поздравляем ребят!

Хотелось бы отметить здесь же безупречную работу всей команды — большое спасибо ребятам-волонтерам за помощь! 

Вместе с командой организаторов для четверть-, полуфинала и финала отборочного и любительского было заварено в сумме 144 литра кофе для «угадывания» той самой «лишней» чашки!

И спасибо организаторам за еще один прекрасный повод для встречи с друзьями из разных городов!

P. S. А еще 24 ноября в рамках фестиваля мы провели каппинг «Битва за вкус: Ипанема» — спасибо всем, кто нашел время и возможность попробовать и оценить лоты различных серий (чистоты) и вкусов проекта Premier Cru от Ipanema Cоffees!