Зеленый кофе для обжарщиков
Сегодня множество процессов, которые мы привыкли выполнять вручную, становятся автоматизированными. Появляется все больше инструментов, позволяющих повысить эффективность компании.
Автоматизация как тренд современности затронула и нас. За последний год мы успешно внедрили три диджитал инструмента, благодаря которым можем уделять больше времени стратегическим задачам и творческим проектам.
Этим летом совместно с агентством Simple Dream мы запустили новую версию личного кабинета СФТ. На его разработку ушло более года.
Личный кабинет — это электронная торговая система, позволяющая нам автоматизировать взаимодействия с клиентами. Подобные продукты могут быть разработаны и использованы практически в любом бизнесе, предусматривающем активное взаимодействие с клиентами.
Преимущества личного кабинета для нас и наших клиентов очевидны и весомы:
Наглядно продемонстрируем работу в Личном кабинете на готовом продукте.
Хочется отметить, что разработка подобного продукта — это сложный и трудоемкий процесс, который требует высокого профессионализма со стороны разработчика и глубокой постоянной вовлеченности со стороны заказчика.
Если у вас возник интерес в разработке подобного продукта в вашей компании, мы готовы оказать вам консультационную поддержку, чтобы вы смогли избежать типичных ошибок и лучше спланировали ход работ.
Чем глубже мы изучаем кофе, тем больше мы понимаем, насколько это сложный продукт. Установка взаимосвязи между процессом работы с кофе и конечным результатом в чашке — момент очень важный.
Одна из распространенных проблем кофейного бизнеса — неэффективная фиксация полученных данных при работе с кофе, связанных с его качеством. К примеру, такими как: характеристики зеленого зерна, профили обжарки, результаты органолептической оценки. Часто используются бумажные формы и несистематизированные электронные заметки. Такой подход не позволяет полноценно и точно анализировать результаты и выявлять закономерности.
Данную проблему решает Cropster — самое продвинутое программное обеспечение для работы с кофе на сегодняшний день. Он предоставляет четыре решения для разных субъектов кофейной индустрии:
В рамках этой статьи мы хотим рассмотреть два наиболее актуальных продукта для отечественного рынка.
Cropster Roast, безусловно, является одним из самых востребованных и полезных продуктов в линейке. Он создан для обжарщиков и позволяет управлять качеством обжарки.
В программе можно записывать и отображать профили обжарки, а также сравнивать их между собой для выявления закономерностей, позволяющих получить лучшую чашку кофе. В последующем все обжарки привязываются к результатам каппингов.
После того, как путем анализа вы нашли идеальный профиль, вы сможете стабильно повторять его с помощью целей обжарки, которые будут оповещать об отклонениях от желаемого профиля.
Также Cropster Roast позволяет отслеживать складские запасы зеленого кофе и прогнозировать его потребление в соответствии с текущими темпами обжарки.
Cropster Lab помогает организовать работу с образцами зеленого кофе. Самой важной функциональностью этого решения является возможность заполнять различные формы органолептической оценки, хранить и сравнивать информацию о результатах. Здесь есть и возможность хранить все параметры зеленого зерна, такие как: влажность, плотность, размер и т.д. К образцам также можно привязать информацию по обжарке аналогично Cropster Roast.
В конечном счете описанные нами продукты Cropster призваны помочь найти идеальные профили обжарки для вашего кофе, а также стабильно повторять их. Именно постоянство вкуса больше всего привлекает клиента.
На сегодняшний день наша компания осуществляет всю лабораторную деятельность, связанную с качеством кофе, с помощью Cropster.
Электронный документооборот — это институт, который уже давно присутствует в отечественной бизнес-среде. Его потенциальную пользу нельзя недооценивать — ведь это онлайн-обмен юридически значимыми документами, который позволяет нам экономить время и средства.
Однако, переход к этой системе требует некоторых усилий со стороны бизнеса, а точнее получения ключа электронной подписи. Порой эта простая процедура может вызывать затруднения, так как для многих она в новинку.
ЭДО — это:
Экономно:
Быстро:
Современно:
Экологично:
Подробнее об ЭДО вы можете прочесть здесь, также вы можете позвонить нам за консультацией по переходу на электронный документооборот. Наша цель — помочь партнерам легко и безболезненно перейти на электронный документооборот!
Основные события биржевого кофейного рынка в марте.
О ценообразовании, микролотах и многом другом!
Серия видеороликов о модельном ряде Diedrich Roasters с техническим специалистом и AST Алексеем Сергеевым.