SFT Trading & Umami Area представляют поездку в Гондурас / 9–18 ноября 2018

10 Июля 2018

Проект Umami Area Honduras появился благодаря сотрудничеству 25 партнеров-единомышленников. Президент и председатель совета директоров — один из самых известных специалистов в области кофе и наш добрый друг Андрей Година из Италии, президент компании Umami Area.

Вице-президентом и руководителем бизнес-группы является Ансгар Эльфген из Германии, его семья занимается кофе больше одного столетия, с 1838 года! Генеральный менеджер — Франсиско Галеано, вместе с сыновьями он открыл сеть спешелти кофеен в столице Гондураса.

Umami Area Honduras принадлежит кофейная плантация, расположенная рядом с Национальным парком Celaque, являющимся объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Поездка в Umami Camp Honduras — это уникальная возможность получить не только знания в области работы с кофе в стране происхождения, но и повысить свою профессиональную квалификацию по нескольким модулям SCA Coffee Skills Program (на выбор):

  •  зеленый кофе;
  •  обжарка кофе;
  •  сенсори;
  •  методы заваривания кофе;
  •  навыки бариста.

Несколько слов о кооперативе COCAFCAL, Лас-Капукас

В рамках поездки планируется посещение ферм и плантаций, входящих в COCAFCAL.

COCAFCAL — кооператив, объединяющий 873 фермера. Для местных жителей кооператив играет большую роль — это основной источник дохода для семей, занимающихся производством кофе.

Расположен кооператив в горах Национального парка Celaque (Западный Гондурас). 99% экспорта приходится на сегмент спешелти. Кофе имеет сертификации Fair Trade, Organic/Bio, Rainforest Alliance, UTZ и другие.

Umami Camp Honduras / 9–18 ноября 2018

Расписание:
День 1: вылет из Европы.
День 2: прибытие в Сан-Сальвадор или Сан-Педро-Сула, трансфер на автомобиле до Лас-Капукаса.
День 3: посещение плантации Rio Colorado.
День 4: знакомство с методами обработки кофе, посещение кофейных «яслей», каппинг.*
День 5: посещение небольших ферм, производящих кофе сегмента спешелти.*
День 6: посещение компании Planet Coffee и их каппинг-лаборатории, тур по кофейням и кофе-шопам города.
День 7: посещение Национального парка Celaque.
День 8: знакомство с методами управления кофейной фермой.*
День 9: посещение небольших плантаций, станций сушки, каппинг.*
День 10: вылет в Европу.
*Обучение в рамках программы SCA Coffee Skills.

В программу также входит посещение производства органического меда.

Стоимость: 2000 евро.

В стоимость входит проживание, питание, наземный транспорт и все активности по программе (посещение плантаций, экскурсии, лекции и прочее). В стоимость не входит авиаперелет.

По вопросам участия пишите нам на education@sft-trading.com.

P. S. Umami Area отсняли видеоматериал с поездок прошлых лет. Вы можете найти их ниже.

   

Победа России на Мировом чемпионате по обжарке кофе!

Уже второй год подряд Россия выигрывает на Мировом чемпионате по обжарке кофе!

18 Ноября 2019
Лизинг: его суть и преимущества при покупке оборудования

Лизинг оборудования — это одновременно и его аренда, и целевой кредит. Лизинговая компания по вашему индивидуальному заказу приобретает у нас ростер Diedrich и впоследствии передает вам его в аренду на период 1–3 года. При этом в конце срока аренды оборудование переходит в вашу собственность.

8 Ноября 2019
Видеоролик «Национальный чемпионат по обжарке кофе 2019» на нашем YouTube-канале

Видеоролик содержит интервью участников и не только!

5 Ноября 2019
Наверх ↑