Зеленый кофе Эфиопия Иргачеффе Арича гр.2 мытый

Регион: Иргачеффе 
Станция обработки: Арича
Производители: местные фермеры
Высота: 1900–2100 м над уровнем моря
Сбор урожая: октябрь — январь
Разновидности: местные разновидности (heirloom) 
Обработка: мытая

Станция обработки Арича расположена в регионе Иргачеффе на высоте 1900–2100 метров над уровнем моря.

Станция обслуживает около 650 местных фермеров. 

Сбор, обработка, сушка 

На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды депульпируют при помощи дискового депульпатора, далее кофе ферментируют в течение 12–18 часов. После ферментации парчмент промывают в чистой воде (в сортировочных каналах) и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12–15 дней (до достижения оптимального уровня влажности зерен).