Зеленый кофе Эфиопия Банко Готити гр.1 мытый

Регион: Иргачеффе 
Станция обработки: Банко Готити (Banko Gotiti)
Производители: местные фермеры
Размер ферм: <1 гектара в среднем
Высота: от 1870–2000 м над уровнем моря 
Сбор урожая: октябрь — январь
Разновидности: местные разновидности (heirloom)
Обработка: мытая 

Методы ведения сельского хозяйства в регионе Иргачеффе остаются преимущественно традиционными. Обычно фермеры выращивают на своих фермах (помимо кофе) различные продовольственные культуры. Этот метод распространен среди мелких фермеров, поскольку он максимально увеличивает использование земли и обеспечивает продовольствием их семьи. Большая часть сельскохозяйственных работ выполняется вручную членами фермерской семьи. 

Фермеры собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию ​​Банко Готити. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды депульпируют при помощи дискового депульпатора, далее кофе ферментируют в течение 12–18 часов. После ферментации парчмент промывают в чистой воде и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12–15 дней.

На станции Банко Готити имеется 89 африканских кроватей, каждая из них маркирована кодом, который упрощает отслеживание и статус обработки. 

Сотрудники станции также проводят обучение, помогающее фермерам выращивать кофе лучшего качества. Обучение фокусируется на процессах сбора и транспортировки кофейных ягод.