Характеристики
Регион: Сидамо
Станция обработки: Бомбе
Производители: местные фермеры
Высота: 1990–2150 м над уровнем моря
Сбор урожая: ноябрь — январь
Разновидности: местные разновидности (heirloom)
Обработка: сухая
Станция обработки Бомбе расположена в регионе Сидамо. Станцией обслуживается более 600 местных фермеров.
Станция названа в честь деревни и горы Бомбе, в лесах которой произрастает кофе.
Сбор, обработка, сушка
На станции кофейные ягоды сначала сортируют вручную, а затем ягоды отправляют на сушку. Сушка на африканских кроватях длится около 20 дней. В дневное время ягоды постоянно переворачивают, чтобы обеспечить равномерную сушку. Как только кофейные ягоды достигают влажности около 12%, их отправляют на халлинг и дальнейшую предэкспортную подготовку.