Новости

25 мая 2017

Знания о кофе Теория зеленого кофе

В конце апреля 2017 года я был в гостях у Гонсало Эрнандеса в Коффеа диверса, где я погрузился в жизнь фермы.

30 апреля 2017

Знания о кофе Обжариваем со Скоттом Рао 2.0

21 апреля в Сиэтле я посетил новый мастер-класс Скотта Рао по обжарке.

30 апреля 2017

Знания о кофе Советы от Скотта и ответы на вопросы

Советы от Скотта и ответы на вопросы

30 апреля 2017

Знания о кофе Обжариваем с Мансом Акне

Настоящая статья является результатом двухдневного семинара по обжарке кофейных зерен, руководил которым Манс Акне

29 марта 2017

Знания о кофе Обжариваем со Скоттом Рао 2.0 – жду ваших вопросов

Для всех тех, у кого есть вопросы к Скотту, у меня хорошие новости. 19 апреля в Сиэттле я встречусь с ним в рамках двухчасового персонального тренинга.

18 марта 2017

Знания о кофе Превью. Обжариваем с Мансом Акне

13-15 марта мы прошли обучение обжарке у Манса Акне.

07 января 2017

Знания о кофе Коста-Рика, Биоллей. Кофе в стране происхождения

Почему в качестве экспортной влажности принимают 11%? Как часто дерево подрезают? Как определить урожайность разновидности на глаз? На эти и другие вопросы, вы найдете ответы в данной статье.