Характеристики
Производитель: Назарет Диас Перейра
Высота произрастания: 1100–1450 м
На юге штата Минас-Жерайс расположен микрорегион Кармо-ди-Минас, где в течение всего года преобладает солнечная погода. Терруар включает также плодородные почвы и высоты произрастания до 1500 м над уровнем моря.
Среднегодовая температура в регионе составляет 18 °C. Чтобы деревья не пострадали во время зимних заморозков, их высаживают на вершинах холмов с уклонами до 50%. Это также обеспечивает равномерное созревание кофейных ягод.
Ферма, на которой выращивается желтый бурбон, носит название Сертао. Семейство Перейра владеет ей уже 4 поколения.
Раннее на территории фермы кофе не выращивали, этот участок земли просто передавался по наследству, и только начиная с Хосе Исидро семья занялась кофейным делом. В настоящий момент дело продолжает развивать Назарет Диас Перейра, мотивируя всех членов их большой семьи принимать в этом активное участие.