Отборочный тур проходил в три этапа: самостоятельная оценка образца, тренировочная обжарка и обжарка моносорта на оценку судьям.
В финал чемпионата России по обжарке кофе 2025 прошло 36 участников с лучшими результатами. С ними мы увидимся снова 6–12 октября на площадке нашего тренинг-центра СФТ.
Отборочный тур будет проходить по упрощенным правилам и состоять из трех этапов: самостоятельная оценка образца, тренировочная обжарка, обжарка моносорта на оценку судьям.
Даты проведения отборочного: 2–8 июня 2025 г.
Прием заявок стартует 5 марта и продлится до 15 марта включительно.
«Сон разума рождает чудовищ» — это название офорта Франсиско Гойи из цикла «Капричос». Смысл выражения состоит в том, что, когда разум спит, на свободу вырываются страхи и пороки, существующие в нашем подсознании.
В первой половине февраля биржевые цены на арабику продолжили начавшееся с середины января движение вверх. За месяц с 14 января по 13 февраля уровень биржевых торгов против марта 2025 г. вырос на 36,6% с 322 до 440 цт/фунт.
Покорена новая вершина — есть 400!!!
5 февраля 2025 года торги закрылись на уровне 397,75, однако в ходе торгов максимальный достигнутый уровень составил 401,1 центов/фунт.
Погоня за рекордными ценами на арабику приобретает лавинообразный характер. 28 января бразильское государственное агентство CONAB обнародовало первый прогноз по возможному объему урожая кофе в 2025/26 году.
Наблюдая за событиями на биржевом рынке арабики, вспоминается фраза В. С. Черномырдина: «Отродясь такого не было, и вот опять».
