Колумбия Эксельсо ЮГК мытый


7.05 $/кг
6.95 $/кг
На складе: 246 уп х 70 кг, джутовый мешок

Характеристики

Разновидность
колумбия, бурбон, катурра
География
Южная Америка
Скрин
14+
Способ обработки
мытый
Упаковка
джутовый мешок
Поставщик
Вес упаковки в кг
70
Оценка
80.5

Лоты

Сбалансированная арабика из Колумбии с фруктово-шоколадным букетом.
Лот Урожай Оценка Дескрипторы
21/14008 2020/21 80.5 чернослив, орехи, шоколад, древесный

Высота произрастания: 1200–1400 метров над уровнем моря

Колумбия является вторым по величине производителем кофе в мире и крупнейшим производителем арабики мытой обработки. Этот кофе известен своим высоким качеством: страна экспортирует около 12,5 миллионов мешков (около половины экспорта приходится на Соединенные Штаты), а внутреннее потребление составляет около двух миллионов мешков в год.

В Колумбии кофе выращивают около полумиллиона фермеров на своих небольших участках.

Перед экспортом колумбийский кофе сортируют по размеру зерна. Эксельсо (“excelso”) — это колумбийский термин для крупных кофейных зерен, имеющих скрин от 15 до 18 (крупнее только “supremo beans”: скрин 17–18), и этот термин никак не связан с разновидностью или вкусовым профилем кофе.

Данный кофе выращивают в нескольких регионах Колумбии. Антьокия — один из наиболее известных и крупных кофепроизводящих регионов, расположен он в северной части страны на высоких горных склонах Анд.

Уникальность климата региона заключается в том, что здесь кофейные деревья не требуют искусственного затемнения. Практически каждый день после обеда появляются облака, образуя естественную тень, что позволяет кофейным зернам полноценно развиваться — зерна эксельсо отличаются высокой плотностью.