Характеристики
Регион: Антьокия
Высота произрастания: 1350–2000 метров над уровнем моря
Разновидность: кастильо, колумбия, катурра
Сбор урожая: с октября по декабрь и с апреля по июнь
Данная Колумбия от наших партнеров Cóndor Specialty Coffee 17/18 скрина (95% зерен выше сита 17).
О регионе
Антьокия — один из наиболее известных и значимых кофепроизводящих районов Колумбии, расположенный на севере этой страны. Кофе из этого региона отличается сильным ароматом, нотами специй и большим разбросом кислотности и тела в зависимости от высоты и места плантаций.
Уникальность климата заключается в том, что кофейные деревья не требуют искусственного затемнения. Практически каждый день после обеда появляются облака, образуя естественную тень, что позволяет кофейным зернам полноценно развиваться. А если также учесть высоты гор, на склонах которых выращивается кофе, гористый ландшафт, плодородную почву, достаточное количество осадков, традиционно высокую культуру выращивания кофе в регионе, то результат вы можете оценить в чашке.