Эфиопия Лиму гр.2 мытый


10 $/кг
10 $/кг
На складе: 66 уп х 60 кг, джутовый мешок

Характеристики

География
Африка
Скрин
14+
Способ обработки
мытый
Упаковка
джутовый мешок
Поставщик
Вес упаковки в кг
60
Оценка
84.75

Лоты

Лот Урожай Оценка Дескрипторы
22/204 2021/22 84.75 грейпфрут, лемонграсс, черный чай

Регион/область: Лиму

Высота: 1800–2000 метров

Разновидности: эфиопское наследие (heirloom)

Это кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму от наших поставщиков Equatorial Traders.

Equatorial Traders Ltd — семейная торговая компания, основанная в Лондоне в 1991 году. Компания специализируется на поставках зеленого кофе со всего кофейного пояса.

В настоящее время компанией управляет четвертое поколение гуджаратской семьи, которая начинала с торговли в Танзании на Занзибаре в начале 1900-х годов. Уже в 1980-х годах они стали крупнейшим экспортером зеленого кофе в Танзании, к 1990 году построили более 25 станций мытой обработки, произведя революцию в качестве кофе, производимого в Южной Танзании.

Сегодня компания работает в новых специально построенных офисах в оживленном и историческом квартале Кингс-Кросс в центре Лондона, предлагая индивидуальные кофейные решения.

Сбор, обработка и сушка

Собираются вручную спелые ягоды и затем сортируются вручную. Затем кофе отправляют на депульпацию (удаление кожуры и клейковины), далее кофе ферментируется в резервуарах в течение 36-48 часов. Затем кофе сушится на африканских кроватях 10 дней в среднем.