О кофе

Высота произрастания: 1750–2500 метров над уровнем моря
Средняя температура днем: 24 °C
Средняя температура ночью: 12 °C

Регион: Иргачеффе, Кочере, Абайя
Обработка: мытая
Упаковка: грейн про

Иргачеффе

Особенность сорта в том, что для его производства Багерш закупает на ЕСХ только Иргачеффе 3 грейда. Решение о возможности использовать закупленные сорта принимаютя во время каппинга.

На ЕСХ представлены грейды от 1 до 9, для производства Иргачеффе второго грейда большинство экспортеров использует грейды от 3 до 6. С ЕСХ кофе попадает на экспортный милл в Аддисе. На экспортном милле зерно сортируют по дефектам и по результатам сортировки назначают экспортный грейд: 1 или 2.