Зеленый кофе для обжарщиков
Ethiopia Yirgacheffe Gr.2
Эфиопия Иргачеффе грейд 2 Багерш
О кофе
- Обработка:
- мытая
- В чашке:
- бергамот, черный чай, жасмин, лайм
- Упаковка:
- грейн про
- Оценка:
- 85,25
Высота произрастания: 1750–2500 метров над уровнем моря
Средняя температура днем: 24 °C
Средняя температура ночью: 12 °C
Регион: Иргачеффе, Кочере, Абайя
Обработка: мытая
Упаковка: грейн про
Иргачеффе
Особенность сорта в том, что для его производства Багерш закупает на ЕСХ только Иргачеффе 3 грейда. Решение о возможности использовать закупленные сорта принимаютя во время каппинга.
На ЕСХ представлены грейды от 1 до 9, для производства Иргачеффе второго грейда большинство экспортеров использует грейды от 3 до 6. С ЕСХ кофе попадает на экспортный милл в Аддисе. На экспортном милле зерно сортируют по дефектам и по результатам сортировки назначают экспортный грейд: 1 или 2.