Характеристики
Лоты
| Лот | Урожай | Оценка | Дескрипторы |
|---|---|---|---|
| 23/375 | 2021/22 | 83.5 | сухофрукты, ваниль, шоколад |
| 23/376 | 2021/22 | 83.5 | курага, слива, цитрус, карамель |
Регион: Иргачеффе
Разновидность: местные разновидности (heirloom)
Это кофе сухой обработки из эфиопского региона Иргачеффе от наших партнеров Equatorial Traders. Гр.3 гораздо более качественный, чем гр.4, со стабильными чашками и меньшим содержанием квакеров и дефектов.
Кофе в регионе Иргачеффе растет на высоте от 1700 до 2000 метров над уровнем моря. Урожай кофе в Эфиопии собирают с ноября по февраль. Фермеры собирают кофе вручную и отвозят до ближайшей станции обработки кофе, где кофейные ягоды сортируют, промывают в чистой воде и отправляют сушить на африканские кровати. Кофе сушится под солнцем несколько недель (до 3 недель в среднем).
*Equatorial Traders — семейная торговая компания, основанная в Лондоне в 1991 году. Компания специализируется на поставках зеленого кофе со всего кофейного пояса.