Зеленый кофе для обжарщиков
Guatemala Fancy SHB Jasmin
О кофе
- Разновидность:
- катурра, бурбон, катуаи
- Обработка:
- мытая
- В чашке:
- апельсин, орех, тост, карамель
- Урожай:
- 2018/19
- Упаковка:
- джутовый мешок
- Оценка:
- 83,00
Регион: Уэуэтенанго и Орьенте
Высота: 1600–1800 метров над уровнем моря
Производители: мелкие фермеры регионов Уэуэтенанго и Орьенте
Guatemala Jasmin SHB EP Fancy — это смесь кофе из двух регионов: Уэуэтенанго и Орьенте (Huehuetenango & Cafes de Oriente).
Название позиции Jasmin SHB EP Fancy происходит от присущего ей уникального аромата и вкусового профиля: кофе из региона Уэуэтенанго добавляет кислотности, а кофе из региона Орьенте — сладости и тельности.
SHB (Strongly Hard Bean) указывает, что кофе выращивается на высоте более 1350 метров. Этот термин также является синонимом SHG.
EP (Европейская Подготовка) указывает, что весь кофе сортируется вручную (по градациям цвета зеленых зерен кофе) для удаления дефектных зерен или посторонних предметов.