Характеристики
Лоты
| Лот | Урожай | Оценка | Дескрипторы |
|---|---|---|---|
| 21/17 | 2019/20 | 84.75 | чернослив, вишня, лайм, черный чай, шоколад |
Разновидность: марагоджип
Регион: Атитлан
Марагоджип — разновидность арабики, подвид типики. Кофе произошел в результате естественной мутации типики и был открыт в 1870 году на ферме в городе Марагохипе на севере штата Баия в Бразилии.
После этого марагоджип распространился по всему миру. Он пересек океан и попал в королевские сады в Лондоне и оттуда попал в колонии Британской Империи.
У деревьев марагоджипа очень большие листья, большие ягоды и зерна. Урожай марагоджипа ниже (размер дерева, большие интервалы между ветвями ограничивают его способность производить так же много ягод, как «обычное» кофейное дерево).
В чашке гватемальский марагоджип обладает приятной цитрусовой кислотностью, он мягкий, округлый, есть немного тропических фруктов, но скорее кислотных. Тело от легкого к среднему, на остывании яркая кислотность.