Характеристики
География
Южная Америка
Скрин
15+
Способ обработки
мытый
Упаковка
джутовый мешок
Поставщик
Вес упаковки в кг
69
Оценка
84
Классификация
EP GR2
Урожай
2020/21
Лоты
Бленд арабики мытой обработки из Перу, преимущественно из региона Кахамарка. Кофе с оттенками шоколада, цитрусовых, однако, количество дефектов зеленого зерна чуть больше, чем у Гр.1.
| Лот | Урожай | Оценка | Дескрипторы |
|---|---|---|---|
| 21/7497 | 2021/22 | 82.75 | грейпфрут, лемонграсс, орехи, карамель |
Кофе поступает к нам (в 90% случаев) из региона Кахамарка (Cajamarca).
Кахамарка является важным культурным и торговым центром Северных Анд. Он расположен в северной части высокогорья Перу на высоте примерно 2750 метров над уровнем моря в долине реки Машкон.
Климат региона — субтропический высокогорный. Сезон дождей длится с октября по март.
Среднесуточные температуры сильно колеблются (от теплых в дневное время до холодных в ночное). Январь является самым теплым месяцем со средней максимальной температурой 22 °C и средним минимальным значением 7 °C.
Самые холодные месяцы: июнь и июль (21 °C / 3 °C).
Основные ботанические виды, выращиваемые в этом регионе — типика, катурра, катуаи, бурбон.