Характеристики
Лоты
| Лот | Урожай | Оценка | Дескрипторы |
|---|---|---|---|
| 23/298 | 2022/23 | 82.75 | чернослив, кленовый сироп, шоколад |
Регион: Шонла
Высота: 800–1400 м
Разновидность: катимор
Обработка: мытая
Данная арабика разновидности катимор мытой обработки поступает к нам из провинции Шонла, расположенной в северо-западном горном районе Вьетнама. Температура воздуха здесь колеблется от 8 до 35 °C в течение дня. Период сбора урожая длится с октября по январь.
Сбор урожая производится вручную. При производстве этого кофе местные фермеры не используют химические удобрения.
Общая информация о провинции Шонла
Провинция Шонла в первую очередь известна своими чайными плантациями, но за последние десятилетия Шонла превратилась в крупный центр производства арабики во Вьетнаме. Общая площадь производства кофе в Шонла составляет около 20 000 га, а производственная мощность колеблется от 30 000 до 40 000 тонн в год. Почти 99% всего произведенного кофе предназначено для экспортных рынков.