Гватемала СХБ Финка Ла Болса Дос Риос II


11.40 $/кг
11.40 $/кг
Ожидается

Характеристики

Разновидность
бурбон, катурра
География
Центральная Америка
Способ обработки
мытый
Упаковка
грейн про
Вес упаковки в кг
69

Регион: Уэуэтенанго

Ферма: Ла Болса

Высота: 1400 м

Площадь фермы: 44 га

Это лот Дос Риос II мытой обработки с фермы Ла Болса — одной из ферм, принадлежащей Vides58, компании Ренардо Овалле Видеса, производителя кофе в третьем поколении. 

Первую ферму Ла Болса основал Хорхе Видес (дед Ренардо) в 1958 году, расположенную в Ла-Либертад, Уэуэтенанго. Хорхе Видес купил эту землю, которая тогда была покрыта лесами, и приступил к выращиванию кофейных разновидностей бурбон и катурра.

В те же времена Хорхе Видес работал врачом на полную ставку, к нему приезжали лечиться люди из разных регионов страны, он любил свою работу, но кофейное дело было его настоящим хобби. 

За усердную работу и заслуги Хорхе назначили директором Национальной больницы Уэуэтенанго, которая и по сей день названа в его честь.

В 1980 году на территории финки Хорхе основал школу для местных семей, которая также названа в его честь. Школа работает до сих пор и уполномочена Министерством образования.

Когда Хорхе скончался, бабушка, мама и тетя Ренардо продолжили управлять кофейной плантацией. 

В 2002 году, когда фермой уже управлял Ренардо, кофе с этой фермы занял второе место на первом конкурсе лучшего кофе со всей страны Cup of Excellence, и это изменило весь подход к работе с кофе. Ренардо понял, что кофе можно продавать напрямую обжарщикам и импортерам, за качество и вкусный кофе они готовы платить больше. С тех пор основной целью стало внедрение новых практик в работу фермы, повышение качества и обучение. Жаклин Сабина Моралес де Овалле, жена Ренардо, работает в компании главой отдела контроля качества. 

В 2012 году на ферме Ла Болса заработал проект, направленный на сокращение детского труда и улучшение жизни работников с помощью детских садов и семинаров для детей. Ренардо мечтает приносить пользу сообществу, как и его дед, и ищет новые способы делать это с помощью производства кофе. На фермах сохраняют экосистему дикой природы и бережно используют воду. 

Ссылка на интервью «Кооператива «Чёрный» с Ренардо Овалле Видесом: https://chernyi.coffee/vides58