Зеленый кофе Индонезия Суматра Керинчи гр.1 сухой


16.50 $/кг
На складе: 1 уп х 60 кг, грейн про, возможна мелкая фасовка

Характеристики

География
Азия
Скрин
15+
Способ обработки
сухой
Упаковка
грейн про
Вес упаковки в кг
60
Оценка
85.75

Лоты

Лот Урожай Оценка Дескрипторы
24/35 2023/24 85.75 тропические фрукты, клюква, красный виноград, шоколад

Регион: Керинчи, Западная Суматра
Высота: 1200–1700 м над уровнем моря
Сбор урожая: октябрь — январь, апрель — июнь 

Производством кофе в Индонезии занимаются более 300 лет. На сегодняшний день Индонезия входит в число крупнейших мировых производителей кофе, выращивая как арабику, так и робусту. 

Индонезия состоит примерно из 18 000 островов, из которых десять крупных островов стали регионами производства кофе. Подавляющее большинство кофе выращивают мелкие фермеры, площадь их ферм редко превышает 2 га земли. 

Кофе Керинчи завоевал репутацию на рынке спешелти кофе благодаря высокому качеству, его производят в регионе, который находится неподалеку от национального парка Керинчи Себлат (Kerinci Seblat National Park), Западная Суматра. 

Гора Керинчи — самый высокий вулкан Суматры высотой 3800 метров — возвышается над кронами деревьев тропического леса, где обитает суматранский тигр. За счет своих высот, плодородных вулканических почв и микроклимата регион Керинчи идеально подходит для производства кофе. 

Это кофе сухой обработки: сначала ягоды собирают и сортируют вручную, затем отправляют на сушку. В зависимости от погодных условий сушка занимает от одной до нескольких недель (пока влажность не достигнет 12%).