Характеристики
География
Центральная Америка
Скрин
15+
Способ обработки
сухой
Упаковка
грейн про
Вес упаковки в кг
69
Регион: Чьяпас
Ферма: поместье Муксбал (Muxbal Estate)
Разновидности: катурра, мундо ново, катуаи
Обработка: сухая
Высота: 1500 м над уровнем моря
Сбор урожая: ноябрь — март
Почвы: вулканические
Поместье Муксбал расположено на вершине горы в Юнион-Хуаресе. Муксбал/Muxbal на языке майя означает «место, окруженное облаками».
Поместье было основано в конце 1700-х годов, когда Чьяпас еще был частью Гватемалы. Сегодня поместье простирается на 236 гектаров, граничащих с территорией Гватемалы — около половины из них засажено кофе, другая половина представляет собой заповедник первичных тропических лесов, охраняющий местные реки, родники, флору и фауну.