Недавно наши коллеги ездили в Петербург на кофейное производство к «Восход» для настройки нового Diedrich IR-12 — ребята времени зря не теряли и заодно взяли интервью у Владимира Ненашева, чемпиона России и мира по обжарке кофе 2018 года.
В интервью мы не стали в очередной раз расспрашивать Владимира о победе на чемпионате, нам было интересно узнать больше о том, «что было дальше». Переезд в Питер, новые места работы, новые проекты, производство мечты, советы начинающим обжарщикам — об этом и многом другом смотрите на нашем YouTube-канале в интервью «Белые ночи Diedrich IR-12 Владимира Ненашева».
Ссылка на интервью: https://youtu.be/FTZMXTfomlw
*Для вашего удобства под видео прописан тайм-код.
По всем техническим вопросам вы можете обратиться к нашим специалистам по адресу roasters@sft-trading.com.
ТАЙМ-КОД:
0:00 тизер;
0:54 приветствие с Владимиром Ненашевым;
1:20 коротко о победе на Мировом чемпионате по обжарке кофе;
1:58 о том, что было после чемпионата;
2:25 что поменялось?;
3:06 о переезде в Питер;
3:55 о Verle и Восход;
4:16 о разнообразии ростеров на производстве Восход;
4:29 о ростере Тробрат;
5:08 о ростерах IMF и Diedrich;
5:42 о производстве мечты;
6:06 о том, “почему Diedrich”;
7:58 о заложении традиции побеждать на Мировом чемпионате;
8:36 советы будущим чемпионам/о мотивации;
11:51 о сорсинге и реализованных мечтах;
13:50 про обжарку кофе - чем руководствоваться?;
15:20 о системном подходе в обжарке/о контроле параметров/о Cropster;
16:57 про обучение;
18:00 советы начинающим обжарщикам;
21:55 как выбрать себе ростер?;
24:35 о некофейных увлечениях/хобби;
25:11 напутствие начинающим обжарщикам;
26:12 анонс профессионального курса по обжарке кофе SCA с чемпионами мира, Владимиром Ненашевым и Арсением Кузнецовым, в Тренинг-центре СФТ (в ноябре 2021 г.);
26:48 контакты СФТ.