Илья Савинов, фотографии – Павел Жданов
В начале марта прошла выставка Russian Barista Days 2016. Было здорово всех увидеть, поговорить о событиях прошлого и ожиданиях будущего, просто пожать руки и пошутить, находясь в самом эпицентре чемпионатов этого года. Павел подготовил результаты выступления всех участников чемпионатов Russian Barista Days 2016 с баллами, их можно скачать.
Мы провели ряд каппингов на нашем стенде, попробовали многое из того, что есть на складе сегодня, предоставили каппинговую площадку для других компаний. В том числе был каппинг Колумбии от Колибри Кофе, обжаренной на Тайфуне, Гисене и Пробате. Результаты, я думаю, публиковать смысла нет – нужна серьезная выборка, чтобы делать какие-либо выводы. Малые выборки слишком подвержены искажениям и больше напоминают предварительное знакомство, нежели хоть сколько-то обоснованную работу.
Чемпионат по классике проходил прямо напротив нашего стенда. Каждую минуту мы были в гуще событий. Все выступавшие, я считаю, большие молодцы.
Мы отвлекали зрителей от чемпионатов как могли. Когда каппить было уже нечего, провели серию поединков в Мортал Комбат.
Судейская бригада была максимально беспристрастна и объективна.
Внимание получил каждый выступавший. Я знаю, что в публичных выступлениях, кроме профессионального мастерства, важно совладать с волнением. Как писал Скотт Беркун в своей замечательной книге Confessions of a Public Speaker, волнение при выступлении более чем естественно и возникает в результате исторической памяти: когда у вас за спиной стена, а на вас смотрят десятки глаз, значит, пиши пропало. Адреналин мобилизует тело, ведь, скорее всего, придется бежать. По-актерски единственный способ победить волнение – это через предлагаемые обстоятельства. Должно быть не только полное погружение в свой материал, но и понимание того, для чего и зачем вы выступаете.
Латте-Арт, к которому мы уже который год предоставляем кофе, порадовал рисунками. В этом году мы учли пожелания участников прошлого чемпионата и скрепя сердце зажарили кофе потемнее.
Каптестинг, пожалуй, один из самых зрелищных чемпионатов. В этом году команда КЛД подобрала очень близкие сорта, поединок с самим собой каждого каппера был предельно сложным. Вот они, результаты финала:
Но победа, как всегда, досталась сильнейшей. Поздравляем Викторию!
Напряженными были и выступления, и подготовка.
Дима победил на Брюверсе на очень интересном кофе. Думаю, он боролся главным образом не с людьми, а с гейшами.
Победа Сергея на классике была не менее интересной.
Победители Латте-Арта, надеюсь, остались довольны зерном. Мы, впрочем, всегда более чем открыты к любым комментариям на тему зерна. Поздравляем Виталия!
Екатерина очень обрадовалась своей победе в номинации Кофе и алкоголь. Коля сохранял интригу до последнего!
Аркадий провел отличный чемпионат по аэропрессу, который стал замечательным украшением выставки.
Поздравляем Диму с победой!
До встречи в следующем году!