Аренда тренинг-центра
2 500 ₽/час
стоимость аренды.
Аренда ростеров
оплачивается дополнительно.
Мы предлагаем в аренду просторное и стильно оформленное пространство площадью 170 м², оснащенное всем необходимым оборудованием для проведения различного рода мероприятий, выставок, конференций, семинаров, тренингов, мастер-классов, фото и видео-сессий.
В наличии большой экран с проектором, колонками и микрофонами для проведения презентаций, а также профессиональное кофейное оборудование, предназначенное для проведения дегустаций и различных кофейных мероприятий, в том числе чемпионатов.
Минимальный срок аренды — 4 часа.
Стоимость аренды помещения — 2500 руб./час.
При аренде помещения аренда ростеров оплачивается отдельно.
Стоимость аренды столов для каппинга — от 1000 руб. за 2 часа каппинга.
Также наш тренинг-центр предлагает все необходимое оборудование и инвентарь для проведения каппинга, триангуляций и контроля качества обжаренного вами кофе. Стоимость — 1000 руб. за 2 часа.
Аренда ростеров
500 ₽/час
BESCA BSC-1, IKAWA
1500 ₽/час
BESCA BSC-6
1500 ₽/час
BESCA BSC-6 GEN II
7500 ₽/час
BESCA BSC-30
В нашем Тренинг-центре представлена линейка профессиональных ростеров BESCA с загрузкой от 1 до 6 кг. У вас есть уникальная возможность познакомиться с ними поближе! Первый тест-драйв — бесплатный. Также в аренду доступен сэмпл-ростер IKAWA.
Кроме ростеров, для всех наших клиентов мы предлагаем на безвозмездной основе дополнительное профессиональное оборудование — дестоунер, автоматический дозатор с пневматической загрузкой, запайщик, весы, оборудование и посуду для проведения каппингов.
Наши сертифицированные сервис-инженеры помогут вам разобраться в нюансах представленного оборудования и окажут дружеское содействие для комфортной работы.
Условия аренды ростера. Доставка кофе для обжарки осуществляется самостоятельно. Необходимо прийти за 30 минут до начала аренды. Ростер разогревается во время подготовки батчей. Упаковку, включая транспортную, вы можете принести с собой, либо же приобрести ее у нас. Цены на упаковку уточняйте у сотрудников тренинг-центра на месте.
Экскурсии по тренинг-центру
10 человек
Минимальное кол-во посетителей
Пн., ср., пт.
Дни проведения
10.00-13.00
Время проведения
5000 ₽/чел
Стоимость
Хотите узнать, как жарится кофе? Как зеленый кофе превращается во вкусный и ароматный напиток? Тогда мы приглашаем вас в увлекательное путешествие в мир кофе, на экскурсию в наш тренинг-центр!
Вы узнаете
- о происхождении кофе; про этапы выращивания и способы обработки зерна;
- про упаковку, логистику и ценообразование;
- какое оборудование и технологии используются в производстве;
- про этапы обжарки кофе и процедуры на обжарочном производстве.
Вы увидите
- как жарится кофе и что происходит с зерном во время обжарки;
- образцы зерна, отобранные на разных этапах процесса обжарки;
- как будет сделана светлая обжарка хорошего кофе;
- как обжариваются образцы зеленого кофе на сэмпл-ростере IKAWA; как упаковывается жареный кофе.
Вы сможете
- принять участие в совместной дегустации (каппинге) различных сортов жареного кофе, как профессиональные дегустаторы;
- сделать яркие фотографии во время экскурсии, получить максимум позитива и хорошего настроения.
Для бронирования экскурсии необходимо подать заявку в свободной форме по адресу
В конце экскурсии каждого из вас будет ожидать подарок-сюрприз!
Производство под ключ
6 000 ₽/час
Стоимость консультационных услуг.
По договоренности
По договоренности
Если вам необходима профессиональная помощь в организации кофейного производства, мы поможем вам и проконсультируем по ряду вопросов, а именно:
- поможем правильно подобрать помещение под производство с учетом требований законодательства;
- поможем подобрать все необходимое для производства технологическое оборудование и разместим его в пространстве;
- дадим рекомендации по монтажу систем вентиляции и дымоудаления, подводке газа;
- проведем соответствующее обучение персонала;
- поможем подобрать оборудование для лаборатории;
- разработаем для вас смеси и подберем необходимые сорта кофе;
- в случае закупки оборудования у нас, окажем помощь в установке и запуске обжарочного оборудования, а также подборе профилей обжарки до 5 сортов и многое другое в индивидуальном порядке.
Консультация по обжарке в тренинг-центре
Первичная консультация с одним из нашим специалистов по обжарке кофе/тренером AST — индивидуальный экскурс в зеленый кофе, органолептику и обжарку. Все необходимые знания и практика, чтобы начать жарить кофе самостоятельно.
Стоимость индивидуальной консультации — 30 000 руб. за 4 часа.
Обучение онлайн
30 000 ₽/чел
Стоимость обучения.
6 часов
Продолжительность занятия.
Если вы решили открыть собственное кофеобжарочное производство и не знаете, с чего начать, приглашаем вас пройти у нас обучение по курсу «Основы организации кофейного производства» в режиме онлайн.
В процессе обучения вы узнаете много полезной информации, которую должен знать каждый изготовитель жареного кофе.
Мы поможем вам разобраться в требованиях к производственным помещениям, организации технологических процессов, обеспечению поточности, о входном и производственном контроле, гигиене и санитарии, обеспечении безопасности производства пищевой продукции, в требованиях к маркировке; декларировании готовой продукции и во многом другом, связанном с производственной деятельностью, в том числе мы познакомим вас с вопросами охраны труда, пожарной безопасности и экологии.
Данный курс рассчитан не только на тех, кто только начинает свой путь и интересуется всеми нюансами; наш курс будет также полезен тем, кто уже работает на производстве, но хотел бы узнать, а все ли правильно сделано и организовано и что же еще предстоит доработать. Поэтому приглашаем всех, кому это может быть интересно и полезно!
Выездные консультации
1. Аудит производства ХАССП.
Стоимость — 40 000 руб. (плюс дорога и проживание специалиста).
Пройдем вместе с вами по вашему производству и составим список нарушений, чтобы вы могли на них ориентироваться для улучшения условий работы и приближения их к требованиям ХАССП.
2. Аудит качества и стабильности обжарки.
Стоимость — 40 000 руб. (плюс дорога и проживание специалиста).
Разберем вместе с вами процессы на вашем производстве, отметим места, которые можно улучшить, дадим план мероприятий, направленных на повышение качества производимой продукции и ее стабильности.
Настройка профилей обжарки
Наши специалисты могут помочь подобрать профиль обжарки для вашего кофе. Для этого вам нужно отправить нам образец зеленого кофе с описанием (300 г), образец жареного кофе (500 г) и профили, по которым вы обжаривали этот кофе, указав модель вашего ростера, объем батча, температурный график и все изменения всех параметров до, в процессе и после обжарки. Также от вас потребуется описание кофе — что вас в нем не устраивает и что бы вы хотели получить на выходе.
После анализа ваших образцов и данных наши специалисты составят для вас список рекомендаций по изменениям, которые можно сделать для улучшения вкуса, подробно описав, каким образом можно сделать эти изменения.
*Работаем только с барабанными ростерами.
Стоимость услуги настройки профилей обжарки — 40 000 руб. В услугу входит работа с 4 образцами, за каждый дополнительный образец — 10 000 руб.
Если необходимо проработать изменения вместе с вами на производстве, то наши специалисты могут приехать к вам и совместно обжарить кофе по новым вводным, организовав затем каппинг по результатам обжарки.
Работа нашего специалиста на производстве оплачивается по часам — 10 000 руб./час (плюс дорога и проживание специалиста, в случае если ваше производство находится в другом городе).
На отработку изменения одного профиля понадобится примерно от 3-х часов работы — точное время зависит от условий и оборудования.
Для заказа услуг и за подробностями обращайтесь к нам по адресу education@sft-trading.com.