В преддверии Нового года мы хотели бы поделиться с вами видением наличия различных сортов на нашем складе в первом квартале 2018 года.
Друзья! Недавно к нам на склад поступило сразу несколько позиций по Коста-Рике — это результат труда наших хороших друзей, который, безусловно, заслуживает внимания и высоких оценок. Мы их очень ждали.
Ипанема, наш давний партнер, отношения с которым насчитывают более 15 лет, начала активное движение в сторону спешиалти лотов уровня 85–90 баллов. Илья Савинов только что вернулся из Бразилии и вдобавок к предыдущему нашему опубликованному материалу делится своими впечатлениями об увиденном и воспринятом.
В своей лаборатории мы провели эксперименты с приготовлением кофе и каппинг, в котором участвовали наши сертифицированные Q-грейдеры. Делимся с вами результатами.
Компания Capricornio Coffees является крупным экспортером кофе сегмента specialty из кофейного бразильского пояса Capricornio, расположенным под одноименным созвездием, – обширной местности, который становится все более популярным на рынке и считается новым “горячим” районом, благодаря исключительному качеству кофе.
